Ayer me propuse hacer un bizcocho, como más light, con fruta incorporada que me gustan mucho y como en casa tenía unos kiwis y plátanos de lo más maduro pues pensé en incorporarlos al bizcocho y para hacerlo un pelin diferente con harina integral, suave suave.
Este bizcocho queda de lo más jugoso, os lo puede garantizar y el kiwi le da un sabor muy especial.
Ideal para la operación biquini de este año jejejejejjejejej.
INGREDIENTES
3 kiwis, pelados y troceados
1 plátano troceado
4 huevos L
120 gr de aceite de girasol
1 yogurt desnatado de plátano o natural
300 gr de harina integral
1 sobre de levadura
Precalentamos el horno a 180 .
Trituramos los kiwis con el plátano y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén muy bien integrados,
Añadiremos los kiwis y el plátano y seguimos batiendo igual.
Seguidamente el yogurt y el aceite de girasol y cuando la mezcla ya esté realmente cremosa , echaremos la harina y batiremos hasta que la masa sea homogénea.
Engrasamos un molde y al horno unos 40 minutos.
Lo sacaremos y dejamos enfriar en una rejilla para decorarlo al gusto.
Yo le he puesto una cobertura de grasa de vainilla y virutillas de chocolate blanco, una DELICIA.
Pues ya lo tenéis
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