Como siempre digo, a mi me gusta mucho incorporar fruta natural a los bizcochos y tartas y este es un claro ejemplo de ello.
Hoy voy a poner esta receta que es de ALMA OBREGON y es para mi la mejor tarta de chocolate, ella la decora cubriéndola de butttercream de nutella, que también queda riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima y rellena también de chocolate, pero de esta manera queda como......... mas fresca, mas ligera y también muy rica.
Pues ale, manos a la obra.
INGREDIENTES:
* 200 ml de aceite de oliva suave (u otro aceite suave)
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
*160 ml de leche semidesnatada
* 375 g azúcar blanco
* 3 huevos
* 2 yemas de huevo
* 230 g de harina
* 50 g cacao
* 2 cucharaditas de levadura Royal
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos y cubrimos con papel de horno dos moldes de 20 cm de diámetro.
Batimos el aceite con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea.
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren y a continuación añadimos las yemas.
En otro bol, tamizamos harina con levadura y cacao.
En un vaso, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
Batiendo a velocidad baja, añadimos la mitad de la harina a la mezcla de la mantequilla, seguimos con la leche y finalmente el resto de la harina.
Yo lo dividí en dos moldes de unos 20 cm iguales y los horneé a la vez.
Horneamos unos 45-50 minutos a 180º o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar unos minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.
El relleno es una buttercream con fresas.
y de decoración pues fresas naturales y una glasa con un poco de vainilla
A que dan ganas de ponerse a ello para incarle el diente uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.
