viernes, 1 de mayo de 2015

BUNDT DE NUTELLA y FRUTOS ROJOS



Qué maravilla descubrí el otro día en una de mis páginas favoritas I LOVE BUNT CAKE.

Últimamente estoy súper aficionada a hacer un tipo de bizcocho llamado BUNDT, se hacen de infinidad de ingredientes adicionales pero este de NUTELLA es lo mas.

En casa los botes de NUTELLA duran............... una semana como mucho, he llegado a comprar el de 5 kilos, cuando alguien va a Andorra es lo primero que pido, por favor por favor.

Si eres adicta a la NUTELLA este es tu súper bizcocho.

Además le he añadido fresas y arándanos frescos que tenía por casa, vamos lo mas de lo mas

Vamos a por ello

INGREDIENTES

180 ml de aceite girasol
340 gr azucar
5 huevos M
200 gr NUTELLA 
240 ml de buttermilk (leche con el zumo de medio limón, reposar)
300 gr harina
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Adicional 4 fresas cortadas a trozos pequeñitos y unos 20 arándanos frescos

Para el glaseado

2 cucharadas de NUTELLA
Un poco de leche


El horno 180 grados, arriba y abajo

Mezclamos el aceite con el azúcar

Cuando la mezcla ya este bien integrada, iremos añadiendo los huevos de uno en uno esperando un minuto entre ellos, mas o menos

Seguidamente echaremos la nutella 

Batiremos hasta que estos ingredientes estén bien mezclados

Seguiremos con la harina, que ya estará tamizada junto con la levadura y la sal y el buttermilk

Empezaremos echando unas cucharadas de harina y un poco de buttermilk, así iremos alternando, eso si, empezaremos con la harina y se termina igual

Y para terminar, incorporamos la fruta y la mezclamos con la ayuda de una espátula 

Echamos en un molde, previamente engrasado y al horno unos 40-45 minutos

Para el glaseado, fácil, mezclamos la NUTELLA con la leche y batimos con la ayuda de un tenedor, si nos queda muy espesa, mas leche y si es el revés, pues mas nutella 

A que no es muy complicado y queda riquiiiiiiiiiiiiiiiiisimo, 

Advertencia, a quien no le gusta la NUTELLA........................... ni probarlo