PASTEL SABOR A PLATANO CON CHOCOLATE BLANCO

Para este bizcocho, que queda muy jugoso, utilice tres moldes de esos que tienen en el Mercadona de usar y tirar.

INGREDIENTES

 

 

200 gramos de mantequilla



200 gramos de azúcar

200 gramos de harina

1 sobre de levadura

4 huevos

una cucharadita de esencia de plátano

un puñadito de spinkles - confeti comestible

 

 

 

Como siempre, lo primero, encender el horno a 180º.

 

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosita, la mantequilla siempre tiene que estar pomada. Cuando la mezcla ya la veamos cremosa, añadimos los huevos uno a uno para que queden bien integrados a la masa. Seguidamente añadimos la esencia de plátano y la harina con la levadura que ya la tendremos tamizada de antemano.

 

Cuando la mezcla ya la tengamos, añadimos el puñadito de spinkles y los mezclamos con la espátula. Repartimos las mezcla, mas o menos la misma cantidad en los tres moldes que ya estarán engrasados, y al horno unos 25 minutos, si vemos que se doran demasiado, pinchamos con un palillo para comprobar como van, si todavía están crudos, los cubrimos con papel de aluminio por encima para que no se quemen.

 

Si queréis hacer uno de los tres de chocolate, repartís la mezcla en dos moldes y la que os quede, se añade 3 cucharadas de chocolate en polvo y una cucharada de leche y la mezclais con la espátula.

 

Una vez que ya estén, se sacan del horno y dejamos enfriar en una rejilla, cuando estén frios es cuando los desmoldaremos.

 

Yo los pinte con un almíbar,  50 gr. de azúcar y 50 gr. de agua, se pone al fuego y cuando rompa a hervir se retira y se deja templar, con un poquito de esencia de plátano.

 

 

 

 

Este bizcocho lleva una crema de mantequilla con chocolate blanco

 

180r. de chocolate blanco

300 gr. de azúcar superfina

300 gr. de mantequilla pomada

 

Se bate primero el azúcar con la mantequilla hasta que se convierta en una buttercream, el chocolate lo habremos derretido al baño maría y dejamos templar, cuando este templado lo añadimos a la crema y seguimos batiendo hasta que se quede una especie de nocilla.

 

Se montan los bizcochos y se cubre todo con la crema, se decora con uno spinkles y lista

 

 

 



BIZCOCHO SABOR A FRESA *CON NESQUIK*

 

 

Este bizcocho sale muy esponjoso y con un saborcito a fresa bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo, la receta la he sacado de una página que se llama MisThermorecetas, pero la voy a poner adaptada a una batidora de varillas convencional, de las que tenemos en casa seguro que si.

 

Los ingredientes son muy sencillos y fáciles de encontrar.

 

Como siempre lo primero poner el horno a unos 180º mientras preparamos la masa, dejamos engrasado el molde que vallamos a utilizar y empezamos con la mezcla.

 

 

INGREDIENTES

 

 

200 gr. de harina de repostería

1 sobre de levadura

4 huevos

150 gr de azúcar

150 gr de mantequilla

150 gr de leche entera

 

y el ingrediente sorpresa

200 gr de Nesquik sabor a fresa

 

 

 

y vamos a la preparación

 

 

En un bol o en lo que utilicéis normalmente para batir, poneis el Nesquik, la harina y la levadura. Mezclamos con la batidora a velocidad media durante unos 5-10 segundos y reservamos.

 

En otro bol echamos los huevos y el azúcar, batimos hasta que nos quede una mezcla cremosa. Cuando ya veamos la mezcla así, echamos la mantequilla, tiene que estar blanda pero no derretida, y seguimos batiendo a velocidad media, agregamos la leche y seguimos batiendo, siempre a velocidad media.

 

 

Una vez todos estos ingredientes estén bien integrados, echamos la mezcla que teníamos de los ingredientes secos, Nesquik, harina y levadura, batimos y nos tiene que quedar una crema suave y un poco espesa.

 

 

Vertemos la mezcla al molde que ya teníamos engrasado y al horno durante unos 30-35 minutos, pasado este tiempo, pincharlo con un palillo para saber si ya esta en su punto o le falta algo mas, cuando salga seco es que ya esta.

 

 

Lo dejamos que se enfrie un poco, fuera del horno, desmoldamos y lo colocamos sobre una rejilla para que acabe de enfriarse.

 

 



 

 

Yo lo decore con glasa con un poquito de vainilla, pero si espolvoreamos azúcar glas también queda muy bien.

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 







corona TUTTI-COLORI

Para el Bizcocho:

250gr de mantequilla sin sal

250gr azúcar

una pizca se sal

las semillas de una vaina de vainilla

5 huevos medianos

250gr de harina con un sobre de levadura en polvo

25gr de cacao en polvo (yo suelo utilizar el de la marca VALOR)

25ml de leche semidesnatada

colorante rosa

azúcar glass para espolvorear

Para el almibar:

150ml de agua

150ml de azúcar

 

Esta receta la saque del libro de Peggy Porschen y esta bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo, lo recomiendo totalmente. Los ingredientes no son muy complicados de encontrar, porque el colorante que utilice es el de la casa WILTON

y en todas las tiendas de reposteria lo tienen

Empezamos precalentando el horno a 175º o 180º, siempre depende el horno que tengamos.

Con un molinillo de café, o con la misma minipimer triturar las semillas de vainilla con el azúcar.

Batimos la mantequilla con la sal y el azúcar, debemos batir muy bien hasta que se haga una crema esponjosa y de un color clarito.

 En otro bol batimos los huevos con la leche.

  

Añadimos un poco de huevo batido a la mantequilla sin dejar de batir,  poco a poco hasta que la crema quede homogénea.

  

Ahora añadimos la harina muy poco a poco, con una cuchara sopera, pero sin pausa también batiendo en cada paso para que no queden grumitos.

  

Separamos la mezcla en tres partes.

  

Una parte la mezclamos con el cacao y echamos en el fondo del molde, que yo usé uno en forma de anillo y queda así de espectacular.

  

Ahora encima echamos la parte que habremos tintado de rosa, la dejamos caer sin llegar a mezclarla con la del cacao y hacemos lo mismo con la del color natural.

Y ahora cogemos una espátula o un tenedor lo metemos a la mezcla y hacemos unos pequeños circulos.

  

Metemos al horno 45 minutos arriba y abajo

Mientras tanto hacemos el almíbar en un cazo, hervimos el agua con el azúcar un par de minutos, yo a veces le pongo un chorrito de licor de manzana o melocotón uhhhhhhhhh.

Cuando el bizcocho esté cocido lo sacamos del horno y caliente lo pintamos muy bien con el almíbar.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutar de su saborcito.

Bizcocho de fondant MONSTER HIGHT

Este es un diseño para un bizcocho que le hice a Judith para el dia de la mona, la verdad que no creia que me hiba a quedar tan bien.

El relleno que utilice es buttercream de fresa y el bizcocho :

* 3 huevos
* 3 vasos de harina (medida de un yogurt)
* 2 vasos de azucar
* 1 sobre de levadura
* 150 de mantequilla pomada
* 1 vaso de leche (semidesnatada)

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una especie de cremita fina, se añaden los huevos uno a uno, la leche y por ultimo la harina con la levadura, siempre tamizada, primero la mitad y después la otra, como sugerencia se le puede añadir esencia de vainilla o la ralladura de medio limón o naranja.

Engrasamos el molde y unos 40/45 minutos a unos 170-180º.

Y ya.

Bueno, este el primer pastel que hice con fondant, mis conejillos de indias fueron unos amigos, comida en su casa, y como no, yo me encargaba de los postres. La verdad, que fue todo un éxito, porque no se lo esperaban, tanto por el color ROSA  y por el sabor, eso fue una cosa que me animo a seguir en ello.

BIZCOCHO DE MEGA CHOCOLATE

* 200 ml de aceite de oliva suave (u otro aceite suave)

* 1 cucharadita de extracto de vainilla

* 160 ml de leche semidesnatada

* 375 g azúcar blanco

* 3 huevos

* 2 yemas de huevo

* 230 g de harina

* 50 g cacao

* 2 cucharaditas de levadura Royal

Precalentamos el horno, yo suelo ponerlo a 180, arriba y abajo, pero cada cual sabe como funciona el suyo, a mi esta temperatura me va estupendamente.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que estén integrados, bien mezcladitos vamos, seguidamente las yemas, una a una, quedara la mezcla como una crema suave. Echaremos el aceite de oliva suave, o puede ser de girasol también, lo mezclaremos un poquito, después la leche junto con el extracto de vainilla.

Pesamos la harina, el cacao y la levadura y todos estos ingredientes los tamizamos y vamos echando harina a la mezcla anterior, cucharada a cucharada, no todo de golpe.

Engrasamos un molde y ale, al horno que va.

El relleno,  BUTTERCREAM DE FRESAS NATURALES , ¿COMO SE HACE?, muy fácil,

* 200 gramos de azucar glas.  (yo suelo utilizar la marca Mercadona)

* 200 gramos de mantequilla reblandecida - pomada (sin sal sobre todo y no light)

Se bate con batidora de varillas el azúcar junto con la mantequilla hasta que nos quede una mezcla tipo nata pero mas espesa, para saber si esta en su punto, o lo que quiere decir, que no se va a notar mucho el azúcar a la mezcla, se toca un poquito con las yemas de los dedos y si no notamos nada de grumitos, pues ya esta lista. Seguidamente agregamos unas 4-5 fresas naturales a trocitos pequeños a la mezcla y le damos unos 5 segundos con las varillas y la mezcla se volverá rosa, ya hay esta. Si no tenemos fresas se puede utilizar mermelada de fresa, con dos cucharaditas habrá suficiente,

Presentacion

Después de mucho tiempo pensándomelo, dando vueltas a la cabeza de hacerlo o no y sacando un poco de tiempo, al final me he decidido, POR FIN HE CREADO UN BLOG.

El nombre, ya se que suena un poco cursi, pero es que no me decidía, que si dulce aroma, aroma dulce, sabor dulce, dulce sabor, siempre dulce dulce y más dulce, al final he tenido la brillante idea de ponerlo en inglés primero, que suena mas guay, seguido de la traducción en castellano.

Pues ale, ya lo tengo aquí.

El porque de esto, es desde hace un par de años, más o menos, uno de mis hobbies, me relaaaaaja mucho, que falta me hace.

 

Hace casi un año me compre una thermomix y ya fue la bomba, pero antes todo lo batia con mi batidora de varillas, que cuando me dicen "como tu tienes thermomix", ni que fuera milagrosa, es muy práctica y rápida, pero antes lo hacia con las varillas y me quedaban igual de estupendos. Lo siguiente será la kitchenaid    

o algo parecido + barato y ha seguir llenando la casa de cacharros.

 

A cada uno le da por lo que le da y a mi ahora por las repostería.